Olmeda Orígenes

Épaule de jambon ibérique Cebo de Campo

Notre Paleta Ibérica de Cebo de Campo transformera n’importe qui en véritable amateur de jambon, avec une saveur incomparable qui fond dans la bouche en une parfaite symphonie de sensations. Ces jambons proviennent d’authentiques porcs noirs ibériques, élevés en liberté partielle.

Ces porcs extraordinaires sont nourris en liberté dans les forêts verdoyantes d’Estrémadure. S’ils ne pèsent pas 180 kg à la fin de la saison, ils sont nourris aux céréales naturelles pendant une année entière. Ils sont élevés dans de grands espaces afin que les porcs puissent se déplacer librement pour obtenir des jambons de la plus haute qualité. Les jambons sont salés, séchés dans des séchoirs naturels et vieillis pendant au moins 24 à 28 mois pour garantir une saveur particulière et un arôme captivant.

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Présentation

• Cebo de Campo ibérique Épaule sur l’os 4,5 – 5,5 Kg. Code produit: 11011
• Épaule ibérique désossée Cebo de Campo 4- 5 Kg. Code produit: 11012

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