01 Jul Pintxo de Pimientos de Piquillos rellenos de bonito del norte con anchoas y guindilla vasca Olmeda Orígenes
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Ingredientes:
- Bonito del Norte en Aceite de Oliva
- Pimiento de piquillo de Navarra
- Filete de anchoa del Cantábrico
- Guindilla vasca
- Una rodaja de pan
- Aceite de Oliva Virgen Extra
Preparación:
- Se rellena el pimiento de piquillo de Navarra cuidadosamente con el bonito del norte Olmeda Orígenes y se coloca sobre la rodaja de pan.
- Se pone un filete de anchoa del Cantábrico encima del pimiento.
- Ponemos a cocer los tomates y la cebolleta con una rama de tomillo y sal. Cuando esté muy reducido apartamos el tomillo, sazonamos al gusto y dejamos enfriar.
- Cogemos una guindilla entera, la atravesamos un palillo de cocina y lo clavamos en la anchoa y el pimiento fijando todos los ingredientes al pan.
- Cogemaos una botella de aceite de oliva y rociamos un poco los pintxos para que ganen frescura y sabor. .
Mira el video tutorial:
[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent» position=»center» up=»12″][vc_separator type=»transparent» position=»center» up=»12″][/vc_column][/vc_row]
