Nuestra quesería de Udabe-Beramendi (Navarra) elabora para Olmeda Orígenes este Queso Idiazábal de primera calidad con Denominación de Origen. Elaborado con leche de ovejas de raza Latxa y Carranzana, el Queso Olmeda Orígenes Idiazábal se moldea manualmente y se deja madurar durante cinco meses para garantizar la mejor calidad.
Te ofrecemos el Idiazábal natural o la versión ahumada, que se pone en un ahumador artesanal con haya o abedul. Es de color pajizo con un aroma intenso característico. Su sabor es profundo, apetecible y con una sensación como si se te llenara la boca. Tiene un ligero toque a hierbas y con un retrogusto que recuerda al heno.
• Queso Idiazábal NATURAL. Pieza con 5 meses de curación 1 Kg.Código de producto: 16009
• Queso Idiazábal NATURAL. Cuña 5 meses de curación 250 grs.Código de producto: 16031
• Queso Idiazábal AHUMADO. Pieza con 5 meses de curación 1 Kg.Código de producto: 16040
• Queso Idiazábal AHUMADO. Cuña 5 meses de curación 250 grs.Código de producto: 16043
• Pregunte por la disponibilidad de cuñas de 325 grs.
Vida útil 12 meses Origen Valle del Baztán, Navarra.