Olmeda Orígenes

Hamburguesas de ciervo

El ciervo es un mamífero de unos 200 Kg que vive en libertad en la provincia de Jaén (Andalucía) y se consigue durante la temporada de monterías entre septiembre y febrero.  Son animales muy sabrosos y su carne es muy saludable ya que lo animales nacen y pasan toda su vida en libertad con una alimentación completamente silvestre. Es una de las carnes rojas más magras que se pueden encontrar ya que estos animales apenas contienen grasas lo que les convierte en muy saludables con un alto contenido en hierro y vitamina B12.

Con las partes más nobles del ciervo elaboramos las hamburguesas de ciervo de Olmeda Orígenes.

Las hamburguesas se hacen con carne de ciervo (principalmente de cuello y paleta) mezcladas con panceta de cerdo y sus especias. Al ser la carne de ciervo tan magra (es decir, sin grasa) es necesario mezclarlo con un poco de grasa de cerdo para que la carne no se quede seca y dura.

 

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Presentación

• Paquete de 1kg aprox. Contiene 6ud x 150g/ud.    Código de producto: 35005

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