Olmeda Orígenes

Fromage Gamonedo

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Affiné pendant trois mois dans des grottes naturelles des Asturies, ce fromage est une pièce unique de notre gastronomie. Ce fromage bleu, avec le fromage Cabrales, est l’un des fromages les plus traditionnels des Picos de Europa, avec une appellation d’origine pour sa grande qualité et sa saveur.

Ce fromage est fabriqué à partir d’un mélange de lait cru de vache, de chèvre et de brebis. Moulé à la main, il est fumé et laissé à vieillir pendant 3 à 4 mois. La présence d’espèces de champignons dans les grottes naturelles de cette région donne à la croûte une couleur caractéristique, avec des stries bleues à l’intérieur. Cet excellent fromage Gamonedo a une texture semi-dure avec un arôme fumé intense, des notes de banane et une saveur légèrement épicée.

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Présentation

• Pièce 2 Kg. Environ. Code produit: 16025

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