Olmeda Orígenes | Anchodinas (Sardines)
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Olmeda Orígenes

Anchodinas (Sardines)

Les sardines sont un cadeau de l’Atlantique pour le plus grand plaisir de nos papilles. Ce sont des poissons frais de l’Atlantique, qui sont séchés dans l’air froid de Castille. Ce poisson est correctement conservé, amené à l’intérieur des terres depuis les eaux bleues pour être mariné, conservant ainsi toutes ses propriétés.

L’Anchodina est une partie de la sardine pilchardus. Chaque Anchodina Olmeda Orígenes est nettoyé à la main, les arêtes sont retirées mais la peau est conservée. Après l’assaisonnement, il est conservé dans l’huile et laissé à sécher pendant quelques jours.

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Présentation

• Barquette 100 gr. 9/11 filets. Code produit: 17003
• Plateau de 740 gr. de filets 45/50. Code produit: 17004

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DISTRIBUTIONEXPORTER
Notes de dégustation

De couleur similaire à celle de l'anchois, mais plus claire, sa texture est charnue et ferme. Avec des arômes salins, il est élégant et délicieux en bouche, avec une touche salée très agréable.

Durée de conservation 12 mois

Origine Méditerranée et mer Cantabrique.