10 Ago #Olmedatelier: Volovanes de hojaldre, chistorra y huevo

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Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre rectangular

• Chistorra de Olmeda Orígenes

• 4 cucharadas de salsa de tomate

• Queso rallado

• 5 huevos

• Orégano

Modo de preparación:

1. Le quitamos la piel a la chistorra y la desmenuzamos.

2. Precalentamos el horno a 200º.

3. Cortamos la lámina de hojaldre en 4 trozos y doblamos las esquinas sellándolas con huevo batido para que no se desdoblen en el horneado.

4. Pinchamos con un tenedor el cuadrado central del volovan para que no se hinche en el horneado y lo cubrimos con una cucharada de tomate.

5. Añadimos encima del tomate el queso rallado y la chistorra dejando un hueco en el centro para el huevo.

6. Espolvoreamos un poco de orégano.

7. Pintamos con huevo batido el hojaldre que queda sin cubrir y horneamos 20 minutos a 200º.

8. 5 minutos antes de que termine el tiempo añadimos un huevo por hojaldre en el centro del mismo. Pasados los últimos 5 minutos los sacamos del horno.

Mira el Video original de Saltando la dieta: