27 Jul #Olmedatelier: Cómo hacer Gazpacho español en casa

Posted at 09:39h in Recetas by Olmeda Orígenes

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Ingredientes:

• 1 Kg. de tomates maduros

• 1 cebolla fresca

• 1 pepino

• 1 pimiento verde

• 1 diente de ajo mediano

• 2 cucharas de Vinagre de Jerez Olmeda Orígenes

• 4 cucharas de Aceite de Oliva Virgen Extra Olmeda Orígenes

• Flor de Sal Olmeda Orígenes al gusto

• 100 ml de agua

 

Modo de preparación:

1. Lavamos bien los tomates, el pimiento rojo y el verde, el pepino pelado y junto al resto de verduras para trocearlos

2. Trituramos bien con la batidora hasta obtener una crema ligera

3. Añadimos sal, el vinagre y el aceite, después batimos

4. Utilizar un colador para filtrar el gazpacho

5. Para decorar, utilizar las verduras utilizadas troceadas y un poco de aceite de oliva virgen extra

 

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