27 Jul #Olmedatelier: Cómo hacer Gazpacho español en casa
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Ingredientes:
• 1 Kg. de tomates maduros
• 1 cebolla fresca
• 1 pepino
• 1 pimiento verde
• 1 diente de ajo mediano
• 2 cucharas de Vinagre de Jerez Olmeda Orígenes
• 4 cucharas de Aceite de Oliva Virgen Extra Olmeda Orígenes
• Flor de Sal Olmeda Orígenes al gusto
• 100 ml de agua
Modo de preparación:
1. Lavamos bien los tomates, el pimiento rojo y el verde, el pepino pelado y junto al resto de verduras para trocearlos
2. Trituramos bien con la batidora hasta obtener una crema ligera
3. Añadimos sal, el vinagre y el aceite, después batimos
4. Utilizar un colador para filtrar el gazpacho
5. Para decorar, utilizar las verduras utilizadas troceadas y un poco de aceite de oliva virgen extra
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