12 Jul Descubre el Sabor Auténtico del chorizo Olmeda Orígenes, tu Compañero Perfecto para la Barbacoa
En el mundo de las barbacoas, la elección del chorizo puede marcar la diferencia entre una experiencia culinaria común y una extraordinaria.
En este sentido, el Chorizo Olmeda Orígenes se destaca como la opción definitiva para elevar tus parrilladas a nuevas alturas.
¿Cuál es el mejor chorizo para la barbacoa?
El chorizo para asar Olmeda Orígenes es conocido en todo el mundo como un elemento esencial para las barbacoas de verano. Con el verano más caliente que nunca, es hora de hacer una barbacoa, ¿y qué podría ser mejor para una barbacoa que el chorizo? Con su distintivo color rojo, su receta tradicional con pimentón, cualquier barbacoa estaría incompleta sin un chorizo. ¿Cómo te gusta? Si te gusta picante, ¡definitivamente debes probar nuestro Baby Chorizo para asar Olmeda Orígenes, hecho con pimentón picante y uno de los favoritos de los chefs!
¿Qué hace a un chorizo español auténtico? ¿Cómo se hace el chorizo?
El chorizo para asar Olmeda Orígenes se elabora en Arbizu, Navarra. Con la mejor selección de carne de cerdo y grasa, especias naturales y, por supuesto, el característico pimentón. Pero… ¿qué hace que nuestro chorizo para asar sea tan especial? ¡Nuestro chorizo para asar es 100% natural! El único conservante en nuestro chorizo es en realidad un conservante natural: extracto de romero.
Podemos mostrar con orgullo nuestra etiqueta limpia, por lo que los ingredientes del Chorizo para asar dulce Olmeda Orígenes son los siguientes: Carne magra de cerdo y panceta de cerdo, pimentón dulce, sal, ajo y antioxidante natural (extracto de romero).
¿Cuál es la diferencia entre el chorizo para asar y la chistorra?
Para convertirte en un verdadero experto en la cocina española, definitivamente debes saber cómo diferenciar el chorizo para asar de la chistorra.
La diferencia clave entre la chistorra y el chorizo radica básicamente en el tamaño y el proceso de secado.
La chistorra Olmeda Orígenes es una salchicha fresca que solo se seca durante 2 días y requiere cocción, mientras que el chorizo para asar requiere 5 días de secado debido a su tamaño.
El calibre es la primera diferencia obvia, la chistorra es mucho más larga y delgada que el chorizo, esto se debe en parte al tipo de tripa que se utiliza tradicionalmente. Las tripas pueden ser de origen natural o de colágeno comestible, dependiendo de la disponibilidad. La siguiente diferencia es más sutil y radica en el pimentón utilizado para hacer la salchicha. Mientras que la chistorra utiliza pimentón de Murcia, el chorizo para asar utiliza Pimentón de la Vera, que está ahumado.
¿Cómo asar tu chorizo?
Asar chorizo en la barbacoa es un proceso sencillo que resalta los sabores ahumados y la textura carbonizada. Sigue estos pasos para lograr la perfección:
- Preparar el chorizo: Selecciona tu tipo preferido y asegúrate de que esté descongelado. Puedes dejar las tripas intactas o quitarlas.
- Precalentar la parrilla: Calienta la barbacoa a fuego medio-alto, permitiendo que alcance la temperatura adecuada.
- Untar las rejillas con aceite: Evita que se pegue cepillando las rejillas con aceite o utilizando un spray antiadherente.
- Colocar el chorizo: Coloca el chorizo en las rejillas precalentadas, asegurándote de espacio para una cocción pareja.
- Asar a fuego indirecto: Asa a fuego indirecto apagando el quemador directamente debajo del chorizo y deja los otros encendidos.
- Cocinar y voltear: Cocina durante 15-20 minutos, girando cada pocos minutos. Verifica la temperatura con un termómetro para asegurarte de alcanzar los 70°C.
- Reposar y servir: Deja reposar antes de servir caliente, ya sea solo o como parte de una deliciosa barbacoa.
¡Disfruta de tu chorizo asado como una adición encantadora a tu experiencia de barbacoa!
