09 Abr Innovación Gastronómica: Sushi Negro con Tinta de Sepia Olmeda Orígenes
El sushi negro, elaborado con la tinta de sepia de Olmeda Orígenes, es una innovadora y audaz opción culinaria que está ganando popularidad entre los cocineros más aventureros. Este producto único ofrece un color negro uniforme y elegante, añadiendo un toque distintivo a tus platos de arroz y mariscos, mientras disfrutas del auténtico sabor del Mar Vasco.
Tinta de sepia Olmeda Orígenes
La tinta de sepia de Olmeda Orígenes es un ingrediente culinario muy delicado y exclusivo. Se extrae manualmente de las bolsas de tinta de las sepías tras su captura, lo que antes era su mecanismo de defensa contra los depredadores. Sin embargo, en la alta cocina, esta tinta se convierte en un valioso colorante natural apreciado por su intensidad y sabor.
Nuestro proceso de extracción y tratamiento de la tinta de sepia es meticuloso y riguroso. Se somete a una cuidadosa serie de tratamientos térmicos y microbiológicos, así como a revisiones periódicas, para garantizar su calidad y seguridad alimentaria. Como resultado, la tinta de sepia de Olmeda Orígenes no necesita refrigeración ni cocción adicional, lo que la convierte en un ingrediente conveniente y versátil para cualquier cocina.
Además de su espectacular color negro, la tinta de sepia de Olmeda Orígenes también aporta un sabor único y delicioso a tus platos. Su perfil de sabor profundo y marino complementa perfectamente una amplia variedad de ingredientes, desde pescados y mariscos hasta arroces y pastas. Ya sea en sushi, paellas, risottos o pasta negra, la tinta de sepia añade una dimensión extra de sabor y elegancia a tus creaciones culinarias.
En resumen, la tinta de sepia de Olmeda Orígenes es un producto definitivo para cocineros atrevidos que buscan destacar con platos originales y sofisticados. Con su color negro intenso, su auténtico sabor a mar y su versatilidad en la cocina, es una elección ideal para aquellos que desean sorprender y deleitar a sus comensales.
Recetas Sushi negro con tinta de sepia
Sushi de tinta de sepia y salmón:
Ingredientes: arroz para sushi, láminas de alga nori, filete de salmón fresco, tinta de sepia, vinagre de arroz, azúcar y sal.
Preparación: Extiende una capa fina de arroz sobre la lámina de alga nori, dejando un espacio en uno de los extremos. Coloca una pequeña cantidad de tinta de sepia sobre el arroz y distribuye uniformemente. Coloca una tira de salmón en el centro y enrolla el sushi firmemente. Corta en rodajas y sirve con salsa de soja y wasabi.
Maki roll de tinta de sepia y aguacate:
Ingredientes: arroz para sushi, láminas de alga nori, aguacate, pepino, tinta de sepia Olmeda Orígenes, vinagre de arroz, azúcar y sal.
Preparación: Extiende una capa fina de arroz sobre la lámina de alga nori. Coloca una pequeña cantidad de tinta de sepia sobre el arroz y distribuye uniformemente. Añade tiras de aguacate y pepino en el centro y enrolla el sushi firmemente. Corta en rodajas y sirve con salsa de soja y jengibre encurtido.
Nigiri de tinta de sepia y camarón:
Ingredientes: arroz para sushi, camarones cocidos y pelados, tinta de sepia, vinagre de arroz, azúcar y sal.
Preparación: Forma pequeñas bolas de arroz y coloca una pequeña cantidad de tinta de sepia Olmeda Orígenes sobre cada una. Coloca un camarón encima de la tinta y presiona ligeramente para que se adhiera. Sirve con salsa de soja y wasabi.
Estas son solo algunas ideas para empezar. ¡Experimenta con diferentes ingredientes y combinaciones para crear tus propias versiones de sushi negro con tinta de sepia y disfruta de la magia del Mar Vasco en tu propia cocina!
