La célèbre chistorra est une saucisse typique au goût intense incomparable et à la texture tendre qui fond dans la bouche. Il s’agit d’une tapa très populaire, servie seule ou avec du pain frais et un verre de vin.
Notre chistorra est fabriquée à la main à Arbizu, au nord-ouest de la Navarre, dans un village entouré de forêts, de pics et de rivières. Il est fabriqué à partir de viande hachée, de sel et de paprika, sans conservateurs ni additifs d’aucune sorte. Ils sont ensuite mis à sécher à l’air libre pendant trois jours dans nos séchoirs. Nos chistorras peuvent être cuisinés de nombreuses façons différentes : frits, cuits au four, grillés, en ragoût… et restent tout simplement délicieux.
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Présentation
Rouge vif, lisse et compact. Long et étroit.
Au nez, il présente d'excellents arômes de marinade au paprika. En bouche, il a une texture très agréable et lisse avec un arrière-goût intense et long.
La Chistorra Olmeda Orígenes doit être maintenue entre 0° et 5°.
Durée de conservation 5 mois
Origine Arbizu, Navarre.
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