Ce fromage est le résultat d’un processus de maturation qui se déroule dans les grottes naturelles des Picos de Europa, à une altitude de 1050 m, ce qui fait de ce fromage une pièce spectaculaire et unique de la gastronomie espagnole.
Ce fromage asturien particulier est fabriqué avec du lait cru de vache et de chèvre. Sa surface est uniforme et lisse, comme son intérieur. Il a une couleur vert bleuté, une texture crémeuse et un arôme fort et pénétrant. Idéal pour ceux qui apprécient un bon fromage intense.
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Présentation
• Pièce avec 3 mois de maturation 600 gr. Code produit: 16018 • Pièce avec 3 mois de maturation 2,7 kg. Code produit: 16017
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