10 Jun Recetas con tortas de aceite
Introducción
Las recetas con torta de aceite son una deliciosa manera de disfrutar este producto típico de Andalucía. Finas, crujientes y elaboradas con ingredientes naturales como aceite de oliva virgen extra, sésamo y anís, las Tortas de Aceite Olmeda Orígenes no solo son perfectas para el desayuno, sino también para crear platos innovadores. En este artículo, te enseñamos recetas con torta de aceite tanto dulces como saladas, para que descubras su versatilidad.
Origen y Tradición Artesanal
Procedentes de Castilleja de la Cuesta (Sevilla), las Tortas de Aceite Olmeda Orígenes se elaboran siguiendo una receta transmitida de generación en generación. Este municipio, conocido por su rica herencia gastronómica, es el lugar donde manos expertas trabajan diariamente para lograr una torta lo más fina y crujiente posible.
El secreto de su sabor único reside en el uso de aceite de oliva virgen extra, combinado con harina de trigo, azúcar, sésamo y anís. Todos los ingredientes son naturales, sin conservantes ni colorantes, respetando así la autenticidad de la receta tradicional. Recetas con tortas de aceite
Ingredientes Naturales y Beneficios
- Aceite de oliva virgen extra: aporta un sabor único y beneficios cardiovasculares.
- Harina de trigo: base esencial para su textura crujiente.
- Sésamo: aporta un toque tostado y nutrientes como calcio y magnesio.
- Anís: un aroma distintivo que evoca la repostería tradicional.
Al no contener aditivos artificiales, estas tortas son una opción deliciosa y saludable para incluir en la dieta.
¿Cómo disfrutar las Tortas de Aceite?
Estas tortas dulces son versátiles y se pueden degustar de múltiples formas:
- Desayuno o merienda: Acompañadas de café, té o chocolate caliente.
- Postre: Ideales para combinar con helados o frutas frescas.
- Aperitivo gourmet: Maridan perfectamente con quesos curados o embutidos.
Receta con Tortas de Aceite: Tarta Crujiente de Chocolate
Si quieres innovar, prueba esta fácil receta:
1. Tabla de Tortas de Aceite con Queso, Nueces y Miel
Un aperitivo gourmet rápido, equilibrado y lleno de contrastes.
Ingredientes (para 2 personas):
- 4-6 Tortas de Aceite Olmeda Orígenes
- 100 g de queso curado (Manchego, Idiazábal o Cabrales)
- 8-10 mitades de nuez
- 2 cucharadas de miel (de romero o milflores)
- Pimienta negra molida (opcional)
- Rúcula o brotes verdes para decorar
Preparación:
- Montar la base: Coloca las tortas de aceite en una tabla de madera o plato.
- Añadir el queso: Corta el queso en láminas finas o taquitos y distribúyelos sobre las tortas.
- Toque crujiente: Coloca las mitades de nuez encima.
- Acabar con miel: Rocía generosamente con miel y, si te gusta, una pizca de pimienta negra para contraste.
- Decorar: Añade unas hojas de rúcula para frescura.
¡Consejo! Si quieres un toque cálido, calienta las tortas 1 minuto en el horno antes de montar.
2. Canapés de Tortas de Aceite con Guacamole, Salmón y Tomate
Una combinación fresca, cremosa y llena de Omega-3.
Ingredientes (para 2 personas):
- 4 Tortas de Aceite Olmeda Orígenes
- 1 aguacate maduro
- 50 g de salmón ahumado en láminas
- 8-10 tomatitos cherry cortados en cuartos
- Zumo de ½ lima
- Sal, pimienta y cilantro fresco
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
Preparación:
- Hacer el guacamole: Tritura el aguacate con el zumo de lima, sal, pimienta y cilantro picado.
- Montar la base: Unta una capa generosa de guacamole sobre cada torta.
- Añadir el salmón: Coloca una lámina de salmón ahumado doblada sobre cada una.
- Toque fresco: Corona con los tomates cherry y un hilo de aceite de oliva.
- Decorar: Espolvorea cilantro picado y una pizca de pimienta negra.
¡Variante vegetariana! Sustituye el salmón por rúcula y semillas de sésamo tostadas.
Las recetas con torta de aceite demuestran que este producto tradicional puede usarse mucho más allá del desayuno. Desde combinaciones saladas con queso y salmón hasta postres crujientes, las tortas de aceite Olmeda Orígenes son una opción versátil y deliciosa.
¿Ya las has probado? Descubre el auténtico sabor de Sevilla en cada crujiente bocado.
