En Villacastín, Segovia, tierra de hidalgos y nobles caballeros, en plena sierra Castellana y a una altitud de 1099 metros producimos nuestro Lomo Ibérico.
El lomo es la pieza más noble del cerdo ibérico, criado en libertad, que se adoba con pimentón, sal y ajo y se deja curar 4 y 5 meses en nuestros secaderos naturales.
Nota de cata
De color rosado intenso y un fino vetado característico del cerdo ibérico.
Con aromas frescos a pimentón y plantas silvestres.
En boca es suave, muy poco salado, muy elegante y natural.
El Lomo Ibérico Olmeda Orígenes se debe servir entre 17° y 20°. Para saborear y disfrutar de las sutilezas de este Lomo Ibérico se debe cortar en lonchas muy finas. Es, sin duda, un delicioso aperitivo acompañado con un vino tinto.
Vida útil
12 meses
Origen
Sierra de Villacastín, Segovia
Presentación
- 1,2 – 1,6 Kg
Código de producto: 15001