INGREDIENTES MACARRONES ALDEANOS CON SOBRASADA: (4 personas) 400 grs. de macarrones 150 grs. de sobrasada de Mallorca Olmeda Orígenes 1/2 bote de tomate triturado 1 cebolla pequeña 1 ajo Orégano 1 hoja de laurel Aceite de oliva virgen extra Olmeda Orígenes Sal (Flor de sal Olmeda Orígenes) PREPARACIÓN MACARRONES ALDEANOS CON SOBRASADA: Pelar y picar la cebolla y el ajo. Sofreírlos a fuego lento, Añadir el tomate y un poco de sal. Si el tomate fuera muy ácido se puede añadir una pizca de azúcar. Echar un poco de orégano y el laurel, dejar hacer hasta que el sofrito esté en su punto, unos 10 ó 15 minutos. Mientras hervimos los macarrones siguiendo las instrucciones del fabricante. Los escurrimos y añadimos a la cazuela donde tenemos el sofrito. Agregamos la sobrasada pelada y cortada en trozos y dejamos cocer todo junto removiéndolo durante un par de minutos. Servir bien caliente. Se puede poner en la mesa un cuenco con queso rallado y que cada uno se sirva si quiere, pero queda muy rico. Receta elaborada por Ana Nualart Paz.
